真空包装的速冻佛跳墙煮多久?

真空包装的速冻佛跳墙需要解冻后加热。整包煮30分钟，小火慢炖更入味。如果是小份量，煮15分钟足够。煮前用剪刀剪开包装，倒入锅中加水没过食材。大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮。期间可以尝一下味道，不够咸再加少许盐或高汤调味。煮好后撒点葱花或枸杞提香，趁热食用风味最佳。

煮佛跳墙的注意事项

煮佛跳墙时火候很重要，火太大容易糊锅。中途不要频繁开盖，避免温度下降影响口感。如果喜欢软烂的口感，可以适当延长5分钟。一次煮不完的可以分装冷冻，下次吃时直接加热。煮佛跳墙的锅最好用砂锅或陶瓷锅，保温效果好。吃完后剩余的汤汁可以下面条或煮粥，别浪费美味。