花生属于哪一类食物类别?

花生属于豆类食物，也叫坚果类。它是豆科植物的果实，生长在地下。花生富含蛋白质、脂肪和维生素，常被当作零食或烹饪食材。花生可以生吃、炒熟或榨油，还能制作花生酱、糖果等食品。在中国，花生是常见的年货零食，也是许多菜肴的重要配料。

花生的营养价值

花生含有大量蛋白质和健康脂肪，每100克花生约含25克蛋白质和50克脂肪。它还富含维生素E、叶酸和多种矿物质。花生中的抗氧化物质有助于保护心血管健康。但花生热量较高，每天吃一小把即可，过量可能导致体重增加。有些人对花生过敏，食用时需注意。