黄焖鸡是哪的特色美食?

黄焖鸡是山东的特色美食，起源于济南。这道菜用鸡肉、香菇、青椒等食材炖煮而成，汤汁浓郁，味道鲜美。黄焖鸡的做法简单，适合家庭制作，很多餐馆都有这道菜。山东人喜欢在冬天吃热乎乎的黄焖鸡，暖身又下饭。现在黄焖鸡已经传遍全国，成为一道受欢迎的家常菜。

黄焖鸡的做法

黄焖鸡需要先炒鸡肉，再加入调料和配菜炖煮。鸡肉要选鸡腿肉，口感更嫩。香菇泡发后切块，青椒切片一起下锅。炖煮时用小火，让鸡肉充分吸收汤汁。汤汁可以拌米饭，或者用来煮面条。很多人喜欢加土豆或胡萝卜一起炖，增加菜品的丰富度。出锅前撒点葱花，颜色和味道都更好。