冲鸡蛋茶是放香油好还是芝麻油好?

冲鸡蛋茶时放香油更合适，因为香油的香气浓郁，能提升鸡蛋茶的香味，且口感更顺滑。芝麻油虽然也有香味，但味道较重，容易掩盖鸡蛋的鲜味，影响整体口感。

对比

香油：香油由芝麻炒制而成，香气醇厚，带有坚果的回甘。加入鸡蛋茶后，能增加层次感，让茶汤更香浓。香油的黏度较低，不会让鸡蛋茶变得过于厚重，喝起来更清爽。用量只需几滴，就能让整杯茶香气四溢，适合喜欢清淡香味的人。

芝麻油：芝麻油分为生榨和熟榨，生榨芝麻油味道更浓烈，熟榨则稍温和。但无论哪种，芝麻油的香味都比较霸道，容易和鸡蛋的鲜味冲突。如果放多了，会让鸡蛋茶发苦，口感变得油腻。芝麻油更适合凉拌菜，不太适合冲鸡蛋茶这种需要柔和口感的饮品。