马铃薯是茄科茄属的草本植物?

马铃薯确实是茄科茄属的草本植物。它的块茎是地下茎，不是真正的根。马铃薯原产于南美洲，现在全球广泛种植。块茎富含淀粉，可蒸、煮、烤或炸成薯条。植株高约30到80厘米，开白色或紫色小花。块茎上长有芽眼，能发芽长出新植株。

马铃薯的生长特点

马铃薯喜欢凉爽气候，适宜温度在15到25度之间。生长期需要充足阳光和水分，但积水会导致块茎腐烂。种植时需深翻土壤，施足有机肥。块茎形成后需培土，避免见光变绿。变绿的马铃薯含龙葵素，食用可能中毒。收获后需阴凉干燥处储存，可保存数月。