舂谷子是什么意思?

舂谷子是指用工具去除稻谷外壳的过程。古代人们用石臼和木杵舂米，现在多用机器脱壳。舂好的谷子可以煮饭或磨成面粉。不同地区舂谷子的方法不同，有的用脚踩踏板带动石臼，有的用手摇动机械。舂谷子需要力气大，一般由家里的壮劳力完成。舂好的米粒金黄饱满，闻起来有清香。

舂谷子的工具

传统工具包括石臼、木杵和谷斗。石臼是凹形石槽，木杵用来捶打谷子。谷斗用来装舂好的米，防止散落。现代机器有电动碾米机，几分钟就能舂一袋谷子。有些地方还保留手工舂米，游客可以体验。舂谷子时要注意安全，木杵容易伤到手。舂完的米糠可以喂鸡或做肥料。