饱和食盐水的沸点是多少?

饱和食盐水的沸点大约是摄氏102度。普通水的沸点是100度，加入食盐后沸点会升高。食盐浓度越高，沸点上升越明显。饱和食盐水中溶解的食盐最多，所以沸点也最高。厨房里煮汤时加盐，汤会比水先沸腾，就是这个道理。

食盐对沸点的影响

食盐是电解质，溶解后会改变水的性质。每增加58克食盐，水的沸点大约上升1度。饱和食盐水含有约36克食盐，所以沸点升高约2度。冬天在路面撒盐，就是利用这个原理让冰雪在更低温度下融化。实验时测量沸点，需要确保溶液处于饱和状态。