煮熟的腊肉放冰箱能保存多久?

煮熟的腊肉放冰箱能保存1到2个月。冷藏温度最好在0到4度，用保鲜袋或保鲜膜封好，防止串味和水分流失。腊肉表面如果出现发黏或变色，说明已经变质，不能食用。开封后要尽快吃完，避免反复解冻影响口感。真空包装的腊肉保存时间更长，但开封后同样需要冷藏。

腊肉的保存技巧

腊肉保存前要彻底冷却，再放入冰箱。避免和其他生肉放一起，防止交叉污染。每次取用后要密封好，减少空气接触。如果发现腊肉表面干燥，可以用厨房纸巾轻轻擦拭。腊肉煎炒时先解冻，这样口感更好。长期保存的腊肉可以分切成小块，方便取用。