锡箔纸可以当笼屉纸用吗?

锡箔纸可以临时当笼屉纸用，但效果不如专用笼屉纸。锡箔纸导热快，容易烫破，且透气性差，食物可能受热不均。蒸包子、馒头时，锡箔纸能防粘，但需戳小孔透气。蒸海鲜或蔬菜时，锡箔纸可能导致水汽积聚，影响口感。建议只做应急使用，长期还是用专用纸更安全。

锡箔纸的替代方案

厨房用油纸、烘焙纸或蒸布是更好的选择。油纸耐高温，不粘食物，清洗方便。蒸布可重复使用，透气性最佳。没有这些时，洗净的白菜叶、荷叶也能垫在食物下，增加清香。锡箔纸适合包裹食物烤制，但蒸制时容易破损，需多叠几层使用。