活鱼冷冻能存放多久?

活鱼冷冻后能存放3到6个月，具体时间取决于冷冻温度和鱼的种类。家用冰箱冷冻室温度不够低，建议存放2个月内食用。专业冷库温度在零下18度以下，存放时间更长。冷冻前要清洗鱼身，去除内脏，用保鲜袋密封。反复解冻会加速变质，一次取够食用的量。

冷冻鱼的注意事项

冷冻鱼解冻后肉质会变松散，口感不如新鲜鱼。鱼眼浑浊、鱼皮失去光泽说明不新鲜了。冷冻前可以给鱼裹层保鲜膜，防止冻伤。鱼块比整条鱼更容易保存，因为体积小冻得快。存放时把鱼放在冰箱最冷的位置，避免频繁开关冰箱门。