六堡茶有点霉味是否正常?

六堡茶有点霉味是正常现象，尤其存放多年的老茶。六堡茶属于后发酵茶，在仓储过程中会产生“陈香”，类似霉味但并非真发霉。这种气味来自茶叶中的微生物发酵，是品质的体现。新茶霉味较重，存放几年后会转化为木香或药香。若霉味刺鼻、有黏感，则可能是受潮变质，不宜饮用。

如何判断霉味好坏

好的霉味闻起来柔和，带点土腥或木质味，茶汤色泽红亮。劣质霉味刺鼻难闻，茶汤浑浊发黑。存放得当的六堡茶，霉味会随时间变淡。购买时建议先闻干茶，再冲泡尝滋味。存放时保持干燥通风，避免阳光直射，能减少霉味过重的情况。每年翻动茶叶一次，有助于均匀发酵。