老枞水仙属于红茶吗?

老枞水仙不属于红茶，它是乌龙茶的一种。老枞水仙采用武夷山的水仙茶树品种，经过传统工艺制作而成，属于半发酵茶。它的茶叶条索粗壮，色泽深绿带褐，冲泡后汤色橙黄明亮，带有独特的木质香和兰花香。老枞水仙的茶树树龄较长，有的可达百年以上，因此茶汤滋味醇厚，回甘持久。

老枞水仙的特点

老枞水仙的茶树生长在武夷山的岩石缝隙中，吸收了丰富的矿物质，茶叶内含物质丰富。它的制作工艺包括萎凋、摇青、杀青、揉捻、烘焙等步骤，发酵程度介于绿茶和红茶之间。老枞水仙的耐泡度很高，冲泡多次后仍有香气和滋味。存放几年后，老枞水仙的口感会更加顺滑，香气也会更加沉稳。