鸡尾虾怎么样保鲜?

鸡尾虾保鲜需要冷藏或冷冻处理。新鲜虾最好用冰块覆盖，放入冰箱冷藏，可保存1-2天。冷冻时需去除虾线，用保鲜袋密封，能存放3个月。解冻时自然回温或冷水浸泡，避免热水直接冲泡。烹饪前用盐水冲洗，去除杂质和腥味。虾壳能锁住水分，建议带壳保存更久。

鸡尾虾的保存方法

虾类易滋生细菌，处理时要保持清洁。活虾可暂养在清水中，每天换水一次。熟虾需完全冷却后再冷藏，防止变质。虾头和虾壳富含营养，熬汤或炒菜时不要丢弃。虾线是排泄物，必须去除干净。虾肉易变硬，烹饪时间不宜过长，保持鲜嫩口感。