糕点见风会发红还能吃吗?

糕点见风发红可能是氧化或受潮导致的变色。如果只是表面轻微变色，内部没有异味或霉点，通常可以食用。但若出现发黏、长毛或酸败味，说明已变质，必须丢弃。含糖量高的糕点更容易吸湿变质，存放时需密封。

变质判断

观察糕点的状态很重要。发红部分若干燥且无异味，刮掉后还能吃；但质地变软或颜色深浅不均，说明细菌滋生。高温天气下，糕点更容易变质，最好当天吃完。若不确定，直接扔掉更安全，避免食物中毒。