烧烤架材料全都要用不锈钢吗?

烧烤架不一定全用不锈钢，但关键部位最好选不锈钢。比如烤网、烤盘这些直接接触食物的部件，用304食品级不锈钢更耐用，不易生锈。支架、底座可以用普通金属，但长期户外使用建议也选不锈钢。铝合金或铸铁烤网导热快，但容易生锈，不如不锈钢省心。

不锈钢的优势

不锈钢耐高温、耐腐蚀，清洗方便。普通铁烤架用几次就生锈，食物沾上铁锈影响健康。不锈钢烤网寿命长，用钢丝球刷洗也不变形。劣质金属遇热可能释放有害物质，不锈钢更安全。虽然贵一点，但长期使用更划算，不用频繁更换烤架。