豆粕发酵的具体操作步骤是什么?

豆粕发酵需要准备豆粕、水和发酵菌。先称取100公斤豆粕，加入50公斤清水拌匀，湿度保持在手握成团不滴水。接着把混合料堆成1米高的堆，盖上塑料布密封。温度控制在35度左右，每天翻堆一次。发酵3天后，豆粕会散发酒香，颜色变深，说明完成。发酵好的豆粕可直接喂动物，或晒干保存。

发酵注意事项

发酵时环境要干净，避免杂菌污染。水分过多会导致发霉，水分不足影响发酵效果。冬天可用棉被保温，夏天注意降温。发酵料出现白毛或异味，说明失败需重新制作。发酵好的豆粕有酸甜味，动物爱吃，还能提高营养吸收。整个过程约需3到5天，温度高时时间会缩短。