液氮是冷冻剂还是制冷剂?

液氮是冷冻剂，温度低至零下196摄氏度。它能快速冷冻食物，制作冰淇淋，保存生物样本。医院用液氮冷冻病变组织，实验室保存细胞和精子。液氮还用于金属处理，让材料变硬变脆。冷冻效果直接，降温速度极快，适合需要超低温的场景。

液氮的制冷作用

液氮也能当制冷剂，但需要间接使用。它通过吸收热量来降温，给超导设备冷却，制造低温环境。冷藏运输时，液氮维持车厢低温，防止货物变质。不过液氮挥发性强，操作时需防护，避免冻伤。制冷效率高，但成本不低，多用于专业领域。