南京冬天1月露天可以种什么蔬菜?

南京1月露天可种植耐寒蔬菜，如菠菜、青菜、萝卜和香菜。这些蔬菜能抵御零下5度低温，适合冬季生长。菠菜和青菜30天左右就能采收，萝卜需要60天成熟。香菜生长缓慢但香味浓郁，适合冬季种植。选择晴朗天气播种，土壤保持湿润即可。

蔬菜种植要点

南京冬季蔬菜需注意防寒措施，可用塑料薄膜覆盖保温。菠菜和青菜适合撒播，萝卜和香菜条播效果更好。早晨浇水避免结冰，土壤干燥时及时补充水分。霜冻前可给蔬菜覆盖稻草或干草，防止冻伤。定期检查叶片，发现病虫害及时处理。