冬天白菜的储存温度是多少?

冬天白菜最适宜的储存温度是0到5摄氏度。温度低于0度白菜会冻坏，高于5度容易发芽或腐烂。储存时可以把白菜放在阴凉的阳台、地窖或冰箱保鲜层。白菜要保留根部和外层老叶，这样可以延长保存时间。储存期间要定期检查，及时挑出发黄或腐烂的叶子。

白菜储存的小技巧

白菜储存前不要清洗，表面水分会加速腐烂。可以将白菜竖立摆放，根部朝下保持新鲜。如果天气寒冷，可以用旧棉被或草帘覆盖保温。储存环境要通风良好，避免白菜闷热。切开的白菜要用保鲜膜包好放冰箱，最好在一周内吃完。