油茶面是什么?

油茶面是用炒熟的面粉、芝麻、花生和白糖混合制成的传统食品。冲泡时用热水搅拌，变成香甜糊状，常当早餐或零食。北方冬天特别流行，热乎乎的能暖身子。有些地方还会加入核桃、瓜子增加口感，吃起来香喷喷的。

油茶面的做法

先把面粉小火炒到微黄，花生芝麻炒香碾碎。把所有材料拌匀，装罐保存。吃时舀两勺放进碗里，加开水搅拌几下就能喝。讲究的人会撒点桂花或枸杞，颜色更好看。一次多做点能放很久，方便随时享用。