泰式咖喱饭是什么口味的?

泰式咖喱饭口味浓郁，带有甜、辣、酸三种味道。主料有椰浆、香茅、青柠叶和罗勒，香气扑鼻。红咖喱偏辣，绿咖喱清爽，黄咖喱则温和带甜。米饭吸收了酱汁，每一口都层次丰富。街头小摊还会加花生和辣椒粉，让口感更丰富。

咖喱的搭配

泰式咖喱常配鸡肉或海鲜，蔬菜有茄子、豆角和玉米。一份完整的咖喱饭会附上黄瓜片和腌萝卜，解腻又开胃。当地人喜欢用糯米代替白米饭，更粘稠耐嚼。有些摊位会加一个煎蛋，拌着咖喱吃特别香。