笋瓜跟西葫芦是不是同一种蔬菜呢?

笋瓜和西葫芦不是同一种蔬菜。笋瓜外形较大，表皮多为黄色或白色，果肉厚实，味道偏甜。西葫芦则体型较小，表皮深绿或浅绿，果肉细腻，口感清爽。笋瓜适合炖煮或做馅料，西葫芦常用于清炒或凉拌。两者在形状、颜色和烹饪方式上都有明显区别。

外观与用途差异

笋瓜的重量可达数公斤，表皮光滑或有棱纹，种子较大。西葫芦通常不超过30厘米，表皮带有细小纹路，种子嫩小。笋瓜成熟后更甜，适合做甜品或甜品馅料。西葫芦以鲜嫩为主，适合快炒或生食。菜市场里，笋瓜常被叫作“北瓜”，西葫芦则被称为“角瓜”。