商用小笼包蒸笼一般是多大?

商用小笼包蒸笼直径通常为30到40厘米，高度约15到20厘米。每层可放8到10个蒸笼，叠放3到5层。家用蒸笼较小，直径20厘米左右，适合2到3人食用。商用蒸笼多用不锈钢材质，家用多为竹制或铝合金。蒸笼底部有孔，保证蒸汽均匀加热。

蒸笼使用特点

商用蒸笼一次能蒸30到50个小笼包，耗时8到10分钟。蒸笼需先刷油防粘，每层蒸布要铺平。小笼包摆放需留空隙，防止粘连。蒸好后静置1分钟再开盖，避免包子塌陷。清洗时用软毛刷，避免损伤蒸笼表面。