紫番茄种出来是红的?

紫番茄种出来确实会变红。紫番茄的表皮含有花青素，呈现紫色，但果实成熟后，内部的叶绿素和番茄红素会增加，颜色逐渐转红。完全成熟时，紫番茄会变成深红色或橙红色，和普通番茄颜色相似。种植过程中，光照充足会让颜色变化更明显。

紫番茄的颜色变化

紫番茄的颜色变化受温度和光照影响较大。夏季高温下，红色会更鲜艳；阴凉环境则可能偏橘红。采摘时机也很重要，太早摘会偏紫，太晚摘则过红。有些品种成熟后仍带紫色斑点，但整体以红色为主。紫番茄的口感比普通番茄更甜，适合生吃或做沙拉。