挂面需要放冰箱冷藏吗?

挂面不需要放冰箱冷藏，只要存放在阴凉干燥处即可。开封后的挂面容易受潮变质，最好用密封袋或罐子装好。潮湿天气里可以放一包干燥剂防潮。挂面保质期一般为6个月，过期或出现异味就不能吃了。自制挂面保质期较短，建议冷藏保存。

挂面保存小技巧

挂面怕热怕潮，厨房灶台附近温度高，不适合存放。开封后尽快吃完，避免长时间暴露在空气中。购买时选择包装完好的产品，注意生产日期。如果发现挂面发黏或变色，说明已经变质，不能食用。北方干燥地区常温存放没问题，南方潮湿地区最好密封保存。