红萝卜哪个季节采收?

红萝卜主要在秋冬季节采收，最佳时间是10月到次年2月。秋季气候凉爽，土壤湿润，适合红萝卜生长。冬季低温让红萝卜积累更多糖分，口感更甜。春季播种的红萝卜，经过3个月生长也能采收，但品质不如秋冬。农户会根据天气调整采收时间，避免霜冻影响品质。

红萝卜的采收特点

红萝卜采收时，需要用铁锹松动土壤，再小心拔出完整根部。新鲜红萝卜表皮光滑，颜色鲜亮，直径约2到3厘米。采收后要立即切除绿叶，防止养分流失。储存时，红萝卜可以埋在湿润沙土中，能保鲜1个月左右。冬季采收的红萝卜耐储存，适合长期保存。