泡菜的坛子能装香油吗?

泡菜坛子可以装香油，但最好别长期存放。泡菜坛子内部有釉层，适合发酵酸性食物，而香油属于油脂，容易残留气味。短期装问题不大，时间长了可能串味。泡菜坛子密封性好，香油不易挥发，但油渍难清洗，容易影响下次泡菜的味道。建议用专门的油瓶装香油，更卫生方便。

注意事项

泡菜坛子装香油前要彻底晾干，避免水渍变质。坛子内壁若有裂缝或破损，香油可能渗出。泡菜坛子体积大，装少量香油浪费空间。香油在坛子里接触空气少，氧化慢，但泡菜的酸味会混入香油。日常使用时，泡菜坛子更适合装咸菜、酸菜等发酵食品，香油还是用玻璃瓶密封保存更好。