番薯是什么时候从美洲传入中国的?

番薯在明朝万历年间由菲律宾传入中国。当时福建商人陈振龙从吕宋岛带回藤种，在福建试种成功。番薯适应性强，不挑土壤，产量高，很快在南方推广。清朝时期，番薯成为重要粮食作物，帮助缓解饥荒问题。如今番薯遍布全国，成为餐桌常见食材。

番薯的传播影响

番薯传入后改变了中国农业结构。它耐旱耐贫瘠，在山区和沙地也能生长。清朝乾隆年间，番薯种植面积扩大到数百万亩。农民用番薯酿酒、制糖，增加收入。番薯还成为灾年备荒的重要粮食，拯救了无数饥民的生命。