鸡蛋能放在冰箱保存吗?

鸡蛋可以放在冰箱保存，低温能延长保质期。冰箱温度最好控制在2到8摄氏度，存放时保持蛋壳完整，避免细菌进入。鸡蛋不要清洗，表面的天然膜能保护内部。买回后应尽快冷藏，存放时尖头朝下，保持新鲜。冰箱里的鸡蛋能保存3到4周，比常温下更耐存放。

鸡蛋的保存技巧

鸡蛋存放要远离有异味的食物，因为蛋壳会吸收气味。不要把鸡蛋放在冰箱门上，温度不稳定容易变质。煮熟的鸡蛋在冰箱能保存1周左右，但最好尽快吃完。如果蛋壳出现裂纹，建议尽快食用，避免细菌滋生。从冰箱取出的鸡蛋不要反复冷藏，室温下放置2小时内吃完最好。