白酒有必要过滤吗?

白酒过滤可以去除杂质和悬浮物，让酒体更清澈。刚蒸馏出的原酒含有酒糟、微生物和浑浊物质，过滤后口感更纯净。家庭酿酒可用纱布或活性炭简单过滤，酒厂会用专业设备多次过滤。过滤后的白酒存放时不易产生沉淀，开瓶后也更美观。不过过度过滤可能损失部分风味，需根据需求调整。

过滤的注意事项

白酒过滤时温度最好控制在20度左右，低温会让酒体变浑浊。过滤材料要提前消毒，避免引入细菌。家庭过滤时速度不宜过快，否则效果不好。新酒过滤后建议静置一周再饮用，让残留物沉淀。勾兑的白酒过滤前需搅拌均匀，否则分层会影响效果。过滤后的酒要用密封容器保存，防止二次污染。