芝麻酱保存是否需要借助冰箱?

芝麻酱开封后最好放入冰箱保存。冰箱低温能减缓油脂氧化，防止变质。未开封的芝麻酱常温存放即可，但开封后容易受潮变质。冷藏保存可延长保质期至3个月以上。开封后若发现表面有油析出，属于正常现象，搅拌均匀后仍可食用。

芝麻酱保存方法

芝麻酱开封后需密封好再放冰箱。使用干净的勺子取用，避免带入细菌。保存时瓶口要拧紧，防止空气进入。若芝麻酱变稀，可能是温度过高，冷藏后会恢复浓稠。开封后的芝麻酱不宜长期存放，尽快食用更安全。芝麻酱开封后即使没变质，最好在1个月内吃完。