挂耳咖啡是不是比较苦?

挂耳咖啡的苦味因人而异，主要取决于咖啡豆种类和冲泡方式。深度烘焙的挂耳咖啡苦味更重，浅烘焙则偏酸。水温过高或浸泡时间太长也会增加苦味。很多人喜欢加糖或奶来平衡苦味。选择适合自己的烘焙程度，就能找到喜欢的口感。

挂耳咖啡的冲泡技巧

冲泡挂耳咖啡时，水温控制在85到90度最佳。水量建议150毫升，分两次注水，让咖啡粉充分膨胀。闷蒸30秒后再缓慢注水，能减少苦涩感。冲泡时间控制在2到3分钟，太久容易过萃。选择优质咖啡豆，苦味会更柔和，香气更浓郁。