苦荞茶是一种什么植物?

苦荞茶是苦荞麦的种子加工而成的饮品。苦荞麦属于蓼科植物，耐寒耐旱，生长在高海拔地区。它的茎秆直立，叶片呈三角形，花朵为白色或淡粉色。苦荞麦的果实为三棱形，深褐色，外壳坚硬。这种植物在中国云南、四川等地广泛种植，已有数百年历史。

苦荞茶的特点

苦荞茶冲泡后汤色黄绿，口感微苦回甘。它含有丰富的芦丁、膳食纤维和多种维生素。每天饮用3到5杯苦荞茶，有助于促进消化和降低血脂。苦荞茶可以直接用热水冲泡，也可以搭配其他食材制成养生茶。这种茶不含咖啡因，适合晚上饮用，不会影响睡眠。