吉胜凰微山湖咸鸭蛋好吗?

吉胜凰微山湖咸鸭蛋品质不错，蛋白细腻紧实，蛋黄油润饱满，切开后会流出金黄的油。微山湖的水质好，鸭子吃的是湖里的鱼虾和螺蛳，蛋的腥味淡，咸香适中。咸鸭蛋可以配白粥吃，也可以炒菜或做馅料，味道都很香。包装也很干净，送人或者自己吃都合适。

咸鸭蛋的挑选方法

好的咸鸭蛋外壳光滑，没有裂缝或异味。轻轻摇晃时，能感觉到里面的蛋黄在动，但不会散开。煮熟后，蛋白呈半透明状，蛋黄会渗出油，颜色是深红色或橙色。如果蛋黄发灰或者蛋白发黏，说明可能不新鲜。买的时候可以选品牌货，比如吉胜凰，质量更稳定。