热干面可以放冰箱冷冻吗?

热干面可以放冰箱冷冻，但会影响口感。冷冻后面条会变硬，解冻后口感不如新鲜。建议将面条和调料分开保存，面条用保鲜袋装好，调料密封保存。冷冻时间最好别超过1个月，时间长了面条会失去弹性。

冷冻后的吃法

冷冻热干面解冻后需要重新加热。可以煮1-2分钟，或者用微波炉加热30秒。加热后拌上调料，加点花生碎和辣椒油，味道接近新鲜做的。但口感会稍差，面条不如现做的有嚼劲。解冻后尽快吃完，别反复冷冻，不然面条会变得更硬。