中国特种粮食是什么?

中国特种粮食包括荞麦、藜麦、小米、高粱、薏仁等。这些作物适应性强，营养价值高。荞麦富含蛋白质和膳食纤维，适合做面条和糕点。藜麦被称为“超级谷物”，含有全部必需氨基酸。小米是北方传统主食，可熬粥或酿酒。高粱耐旱耐涝，常用于酿酒或做饲料。薏仁则多用于煮汤或养生。

特种粮食的种植特点

特种粮食对土壤要求不高，在贫瘠山地也能生长。荞麦生长期短，两个月就能收获。藜麦原产于南美，现在在青海、西藏广泛种植。小米耐旱，适合北方干旱地区。高粱抗倒伏，能抵御大风天气。薏仁喜欢温暖湿润的气候，南方种植较多。这些作物病虫害少，种植过程简单，农民管理成本低。