服务员上菜时应该在什么位置?

服务员上菜时应该站在客人右侧，左手托盘，右手递菜。这样做不会打扰客人交谈，也方便客人取用。上汤类菜品时要格外小心，避免汤汁溅出。如果菜品较重，可以请同事协助。上菜时要报出菜名，方便客人确认。遇到小孩或老人，要放慢动作，确保安全。

上菜注意事项

上菜前要检查菜品温度和摆盘是否完整。热菜要趁热端上，凉菜要保持清爽。汤类要远离桌边，防止碰倒。骨头多的菜要配备骨碟，方便客人处理。上完菜后要轻声询问是否需要添加餐具或调整位置。离开时要转身后退，避免背对客人。