山海螺是什么?

山海螺是一种常见的中药材，也叫土党参或明党参。它的根茎呈纺锤形，表面黄褐色，肉质肥厚，味道甘甜。山海螺主要生长在山坡、林缘或草丛中，分布在中国南方多个省份。它的根可入药，有润肺止咳、补中益气的功效。有时也被当作野菜食用，可炒菜或煲汤。

山海螺的用途

山海螺的根晒干后可煎水喝，能缓解咳嗽和喉咙干痛。新鲜的山海螺可搭配排骨炖汤，汤味清甜。它的叶子也能泡茶喝，有清热解毒的作用。有些地方还会用山海螺制作蜜饯，口感软糯。不过采摘时要注意区分相似植物，避免误食有毒品种。