奶茶里真的有奶吗?

奶茶里的"奶"不一定真奶。很多奶茶用的是奶精，也叫植脂末，由植物油、糖和香精制成。奶精成本低，奶香味浓，但几乎不含牛奶的营养。有些奶茶会加少量奶粉或鲜奶，但多数还是以奶精为主。消费者喝到的甜味和奶香，更多来自添加剂而非真实牛奶。

奶茶的成分真相

奶茶的配料表常让人意外。一杯奶茶可能含10块方糖的糖分，热量相当于一顿正餐。奶精中的反式脂肪酸对健康不利，长期饮用可能增加心血管疾病风险。即使标榜"真奶"的奶茶，奶含量也可能不足10%。奶茶店很少主动告知顾客奶精的使用比例，消费者往往被"奶香"误导。