西米是什么植物结的?

西米是由棕榈树的一种果实加工而成的。这种树叫西谷椰子，生长在东南亚的热带地区。人们砍下树干，取出里面的淀粉，经过洗涤、过滤、晒干等工序，制成我们平时吃的西米。西米颗粒圆润，口感Q弹，是甜品和饮料里的常见配料。

西米的制作过程

制作西米需要经过多个步骤。工人先把树干劈开，刮出里面的淀粉，然后加水搅拌，过滤杂质。淀粉沉淀后晒成干粉，再过筛成小颗粒。最后蒸熟晒干，就成了白色的西米。整个过程耗时较长，完全依赖手工操作，所以西米价格不算便宜。