燃气灶都有自动熄火吗?

燃气灶不一定都有自动熄火功能。老式燃气灶没有这个设计，需要手动调节火焰。现在市面上的大部分家用燃气灶都配备了自动熄火保护装置，当火焰意外熄灭时会自动切断气源，防止燃气泄漏。这种功能在炖汤或汤汁溢出导致火焰熄灭时特别实用，能大大提高安全性。

自动熄火的工作原理

燃气灶的自动熄火装置依靠热电偶或离子感应针。热电偶受热会产生电流，维持燃气阀门开启；火焰熄灭后温度下降，电流消失，阀门自动关闭。离子感应针则通过检测火焰中的离子来维持通路。这两种装置反应时间很快，一般几秒钟内就能切断气源。定期清洁感应针可确保功能正常，避免油污影响灵敏度。