动物中的人参是什么?

动物中的人参是鹿茸，来自雄鹿未骨化的鹿角。鹿角每年春季生长，富含多种氨基酸和矿物质，被传统医学视为滋补佳品。鹿茸切片泡酒或炖汤，能增强体力和免疫力。野生鹿茸价格昂贵，养殖鹿茸供应更多，成为大众滋补品。东北和西藏的鹿茸品质最佳，常被制成保健品或中药材。

鹿茸的采集与使用

鹿茸在生长到特定长度时被锯下，鹿角会重新长出。采集后立即冷冻保存，保持新鲜度和药效。鹿茸可以磨粉装胶囊，或与枸杞、人参一起泡茶。现代研究发现鹿茸含生长因子，能促进伤口愈合。很多人在冬季食用鹿茸，预防寒冷和疲劳。鹿茸炖鸡或羊肉是常见滋补食谱，适合体虚人群食用。