一斤干豆要磨多少豆浆合适?

一斤干豆大约能磨出8到10斤豆浆。豆子泡发后重量会翻倍，磨浆时加水比例影响出浆量。家用豆浆机建议豆水比例1:8，商用机器可能加更多水。豆浆浓度可根据口味调整，喜欢浓稠就少放水，稀薄则多加水。豆渣也能再利用，可以做饼或炒菜。

豆浆制作小贴士

泡豆时间很重要，夏天泡4小时，冬天泡8小时。豆子泡发后磨浆更细腻，出浆率更高。过滤豆渣时用纱布或豆浆机自带的滤网，豆浆口感更顺滑。煮豆浆要彻底沸腾，否则容易中毒。一斤干豆做成的豆浆，够3到4人喝一顿，早餐喝最合适。