老莱是黄桥酥饼怎么样?

老莱黄桥酥饼口感酥脆，甜而不腻，内馅饱满。芝麻、花生和冰糖的搭配很经典，外皮层次分明，咬一口就会掉渣。本地人常当早餐或茶点，配上一杯热茶特别香。包装也讲究，送人很体面。价格适中，一盒20元左右，性价比不错。

酥饼的制作工艺

老莱坚持手工制作，每天现烤现卖。面团要反复揉搓，油酥得层层叠加，烤制时火候控制严格。出炉的酥饼金黄诱人，能闻到浓郁的芝麻香。老顾客喜欢刚出炉的热乎饼，外皮更脆。店里的老师傅有几十年经验，味道一直很稳定。