东北是冬小麦吗?

东北不是冬小麦的主要产区，冬小麦主要种植在华北、黄淮等冬季温和的地区。东北气候寒冷，冬季漫长，小麦多为春小麦，春季播种秋季收获。黑龙江、吉林等地种植的小麦都是春小麦品种，耐寒性强生长期短。冬小麦需要在冬季前播种，幼苗能安全越冬，而东北冬季严寒小麦难以存活。

东北小麦特点

东北春小麦品质优良，蛋白质含量高，适合制作面条和饺子。当地农民每年4月开始播种，7月收获。小麦生长期约90天，生长期内昼夜温差大，有利于养分积累。东北小麦田常采用机械化种植，效率高成本低。收获后小麦直接送往粮库加工成面粉，供应全国市场。