几月份收获三七能实现最佳品质?

三七的最佳收获时间是每年9到10月。这时三七的根部饱满有效成分含量最高。秋季气温下降，三七生长进入稳定期，根部积累的营养最多。过早收获根部不够成熟，过晚则可能影响品质。农民会根据三七的茎叶颜色判断收获时机，叶片变黄时最适宜。

收获后的处理

收获后需立即清洗泥土，避免阳光直射。三七切片后要阴干，温度控制在30度左右。干燥后的三七颜色呈灰黄色，断面有菊花纹路。储存时用布袋装好，放在通风干燥处。保存得当的三七可存放3年，药效不会明显下降。每年11月后新三七上市，价格会有所波动。