微波炉解冻冻肉需要多久?

微波炉解冻冻肉的时间取决于肉的厚度和重量。500克左右的猪肉或牛肉，用解冻档需要5到8分钟。整只鸡或大块羊肉可能需要15到20分钟。解冻时最好每隔几分钟翻面，确保受热均匀。避免用高火直接加热，否则外层会变熟，里面还是冰的。

解冻注意事项

微波炉解冻后要立即烹饪，不能二次冷藏。解冻后的肉表面温度较高，内部可能还有冰晶，容易滋生细菌。小块肉如虾仁或鸡丁，解冻时间缩短到3分钟。如果忘记翻面，肉会局部变熟，影响口感。解冻后用厨房纸吸干水分，再下锅炒或炖更安全。