火锅店可以自带锅底吗?

火锅店一般不允许自带锅底，主要是出于食品安全和卫生考虑。锅底需要统一熬制，确保口味稳定和卫生达标。部分火锅店提供免费小料台，包含香油、蒜泥等调料。如果顾客有特殊饮食需求，可以提前联系店家定制锅底，避免自带带来的麻烦。

锅底选择建议

火锅店常见锅底有麻辣、清汤、番茄等口味。麻辣锅底适合爱吃辣的顾客，清汤锅底适合老人和小孩。番茄锅底酸甜开胃，搭配牛肉片特别美味。鸳鸯锅可以同时满足不同口味需求，辣锅和不辣锅分开煮，互不影响。点锅底时可以根据人数选择分量，避免浪费。