青砖茶是什么树种的?

青砖茶主要由老茶树的叶子制成，这些茶树树龄通常在几十年以上。采摘时选用较粗老的叶片和茶梗，经过杀青、揉捻、发酵等工序。发酵过程中茶叶会变成深褐色，再通过高温蒸压成砖状。青砖茶主要产于湖北、湖南等地，传统工艺需要自然陈放多年。

青砖茶的特点

青砖茶汤色红浓，口感醇厚带有陈香。冲泡时需用沸水煮饮，可反复冲泡多次。老茶客喜欢用紫砂壶煮饮，加入少量盐或姜提味。青砖茶越陈越香，存放几十年后价值更高。当地人常将其煮成奶茶，搭配糍粑等食物食用。