1公斤小麦大概多少杂质?

1公斤小麦通常含有10到20克杂质，包括麦壳、灰尘、小石子和碎粒。新收获的小麦杂质较多，可能达到30克；经过筛选加工后，杂质可降至5克以下。不同产地的小麦杂质含量不同，北方干燥地区杂质较少，南方潮湿地区杂质偏多。

小麦杂质的种类

小麦中的杂质分有机和无机两类。有机杂质有麦秆、杂草籽和虫蛀颗粒；无机杂质有沙土、金属屑和玻璃碎末。加工厂会用风选机和筛网去除杂质，确保面粉纯净。家庭储存时，淘洗小麦也能去除部分细小杂质。